Резюме обвальщика мяса: образец

Профессия тяжёлая и хорошо оплачиваемая. Ключевой показатель — выход мяса: сколько остаётся на кости после вашей работы.

Что решает при отборе

• Норма. сколько килограммов за смену.
• Выход. процент — главный показатель мастерства.
• Сырьё. говядина, свинина, птица.
• Нож. скорость, заточка, безопасность.
• Условия. холод, влажность, смена на ногах.

Пример резюме: обвальщик мяса

Свиридов Аким Родионович, 40 лет · Брянск
Желаемая должность: обвальщик мяса

Обвальщик мяса — мясоперерабатывающий комбинат, 2014–2026
— Обваливал до 900 кг сырья за смену, выход держал выше норматива
— Работал с говядиной и свининой, выполнял жиловку
— Точил и правил ножи сам, инструмент содержал в порядке
— Порезов и нарушений санитарного режима не допускал

Рабочий мясного цеха — то же предприятие, 2011–2014
— Разделка туш, зачистка, подготовка сырья к обвалке

О себе: Четырнадцать лет в цеху. Кость оставляю чистой — на этом здесь всё и держится. К холоду привык, нож правлю сам.

Как описать опыт: было → стало

• «Работал на мясокомбинате» → «До 900 кг сырья за смену, выход выше норматива»
• «Умею разделывать» → «Обвалка говядины и свинины, жиловка, зачистка»
• «Аккуратный» → «Порезов и нарушений санитарного режима не допускал»

Если опыта нет

Учат на месте, но обучение долгое: выход приходит с опытом. Напишите про физическую готовность, работу с ножом и медкнижку.

Другие профессии — в каталоге образцов.